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Capitale dell Andalusia, la regione più a sud della Spagna, nota tra l'altro per il "Flamenco", Siviglia è una delle città con le opere architettoniche più moderne ed imponenti d'Europa. E' stata la sede dell'Expo nel 1992 e si è guadagnata gli onori della cronaca di tutto il mondo per la sua efficienza e dinamicità. Attraversata dal fiume Guadalquivir è sempre stata considerata strategica per i traffici commerciali con le americhe e tutt'oggi ha uno dei porti commerciali più attivi della penisola iberica.
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Fù dominata per ben sette secoli dai Romani, poi dai barbari e dai Mori, che lasciarono segni indelebili nella città, come la maestosa torre "Giralda", ed ebbe un ruolo importante nella spedizione per la conquista dell'America.
Per milioni di persone Siviglia è sinonimo di "Semana Santa", la settimana di Pasqua le cui lunghe processioni, con le statue raffiguranti i diversi momenti della passione di Cristo sorrette da centinaia di fedeli, non hanno eguali nel mondo per solennità, partecipazione popolare, maestosità e folklore.
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Ma Siviglia è anche una città di feste meno solenni come la famosa "feria", con decine di "casette" che, per una decina di giorni all'anno, vengono adibite a disco-bar e frequentate da gente di tutte le età fino all'alba. E per gli amanti della buona cucina popolare ci sono le popolari "tapas": assaggini prelibati serviti a poco prezzo un po' ovunque.
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